大家都在看

        首页  >   生活  >   健康  >   红毛丹 

        红毛丹怎么吃 教你正确食用红毛丹

        2017-08-11 10:15:00 来源:七丽【浮力】地址免费在线网

        许多人对红毛丹的了解不深,看着全是毛该怎么吃呢,到底红毛丹怎么吃,吃红毛丹要注意什么,下面跟随小编一起来详细了解了解吧~

        红毛丹怎么吃

        1、鲜食

        红毛丹又叫毛荔枝,它的吃法和荔枝也很像,在吃红毛丹的时候,只要拨开柔软的毛刺轻轻一挤,白色透明的果肉就露出来了,果核是不能吃的,毛丹的味道和荔枝、葡萄的风味差不多,酸甜可口。有的人不知道剥很容易弄伤手指,正确的方法是用两只手上下握住,像开瓶盖一样将它旋开。

        但是吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬,不可以心急大力,否则很容易就会核散膜碎,膜肉相连了,而这层核膜人的肠胃是无法消化的,吃到肚子里会划破肠胃内壁,所以食用时一定要将这层膜剔除干净。

        2、茶饮

        除了红毛丹果实可以食用,红毛丹果壳也是有一定食用作用的,把红毛丹果壳洗净加水煎煮当茶饮,可改善口团炎与腹泻。另外,红毛丹植株的树根,洗净加水熬煮当日常饮料,能降火解热;其树皮水煮当茶饮,对舌头炎症具有显著的功效。

        3、制罐头、果酱、沙拉等

        自制红毛丹罐头

        材料:新鲜红毛丹适量,冰糖适量。

        做法:

        1.红毛丹剥皮,准备冰糖。

        2.红毛丹加水放奶锅煮开。

        3.加冰糖煮三到五分钟至红毛丹浮起,让汤有味道。

        4.放凉装瓶子里,放冰箱保存。

        红毛丹果酱

        材料:红毛丹果肉连同汁液2kg,柠檬1粒(榨汁),麦芽糖/蜜糖随意。

        做法:

        1.准备一个玻璃瓶,放进沸水中消毒杀菌5分钟,然后风干。

        2.红毛丹去壳,剥肉(操作过程中红毛丹会大量出水),果肉连同汁液用果汁机打烂。

        3.果肉/泥倒入锅中,大火熬到沸腾。煮开后撇去浮沫。

        4.转中火熬煮到水分差不多收干,加入柠檬汁和麦芽糖/蜜糖,略熬微粘稠即可(熬煮时要不断地沿锅底搅拌)

        5.装入已消毒过的瓶内待完全冷却后,收入冰箱冷藏。

        红毛丹虾仁沙拉

        材料:虾仁500克,红毛丹1碗,色拉油适量,食盐适量,淀粉适量,白酒适量,沙拉酱适量。

        做法:

        1.虾仁用刀划开虾背,去掉纱线,清洗干净后加入少许酒、加入一勺盐拌匀后,腌制15分钟。

        2.腌好的虾仁,加入一大勺的干淀粉,用手抓匀,使每只虾仁都均匀裹上淀粉。

        3.锅中倒入适量油,油六七成热的时候,将虾仁一只只滑入锅中,转中火,炸一分钟,等到虾仁金黄酥脆即可捞出。

        4.红毛丹去皮,留下果球清洗干净备用。

        5.将果球和虾仁拌在一起,挤上适量沙拉酱,搅拌均匀即可食用。

        吃红毛丹的注意事项

        1、有些人不能吃红毛丹

        患有消化性溃疡、胃炎以及出现胃热现象的人不宜吃红毛丹。另外,平常有口干舌燥、扁桃腺发炎、脸长青春痘、高血压压、牙周病、口臭强烈、便秘、痔疮、热咳等热性病的孕妇不宜多吃。

        2、红毛丹的果核膜不能吃

        红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜,和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的,吃到肚子里会划破肠胃内壁,对孕妇来说可是很严重的事情,因此食用时一定要将这层膜剔除干净,避免误食。

        3、注意选购红毛丹

        新鲜的红毛丹颜色鲜红,稍微带点青色是正常的。在果壳外面的“触角”非常柔软而且坚韧。如果不新鲜或者摘下来时间长的红毛丹果壳会发黑发暗,摸一下果壳上的毛刺,会比较硬且有刺手的感觉。但要注意避免买颜色过于鲜艳的红毛丹,红毛丹太红一般是添加了人工合成色素,很多人工合成色素对人体有伤害作用。

        4、红毛丹要即买即食

        红毛丹要即买即食,不宜久藏,在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时,可密封于塑胶袋中,放冰箱冷藏,约可保鲜l0天左右。

        5、吃红毛丹要洗干净

        红毛丹果实长满软刺,最易藏污纳垢,故一定要仔细清洗干净,并用纸巾拭干或晾干,再行剥皮取食,才不会污染到果肉。

        6、注意红毛丹相克食物

        红毛丹+黄瓜:黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏维生素C。

        红毛丹+海鲜:海鲜中含有五价砷化合物,红毛丹中富含维生素C,两者同食的话,会产生“砒霜”,可让人中毒。

        红毛丹+猪肝、牛奶:猪肝和牛奶会将红毛丹的维生素氧化,使维生素失去作用。

         


        标签: 红毛丹 

        猜你喜欢

        prev next

        推荐阅读

        若是忌安床时安了床怎么办自己怎么数胎动怎样数胎动才是正确的怎么数胎动最正确怎么数胎动啊怎么数胎动如何数胎动是正确的不会数胎动怎么办蜂蜜的正确喝法蜂蜜正确的喝法水果怎么榨汁柠檬怎么吃红毛丹的功效与作用红毛丹的核能吃吗红毛丹和什么不能同吃

        Copyright © 2006-2019 7丽【浮力】地址网版权所有 All rights reserved. 湘ICP备16008336号-1